喊了半年“王菲综艺首秀”，电视综艺《幻乐之城》终于揭开面纱。首期节目集结王菲、黄晓明、黄渤、易烊千玺、雷佳、任素汐等一众明星。可以说“流量偶像”“实力演员”“歌手”类型都齐了。可惜全国网收视率0.88，CSM城域收视率0.93。这两个数字什么概念？比同一电视台上一档王牌综艺《歌手》被诟病“惨淡”收官时的收视率还要低。

　　这样的收视对于普通节目、电视剧来说，算是一个不错的成绩。可如果对一档奔着现象级、爆款而去的综艺来说，无论是对平台方、主创或是观众来说，都离期待太远。要知道，为了迎接王菲的“综艺首秀”，节目下了“血本”，投资超过三亿元，顶级的现场配乐团队和电影级拍摄团队，众星捧月式的资源配置，电视台甚至还挤出了电视剧的黄金八点档留给这场节目。而制作方显然也把宝押在了王菲这张牌，翻看这档节目目前为止的宣传，三句离不开王菲，不吝“下凡”“仙女”等溢美之词。海报、宣传词、宣传片，从头到尾也只见王菲。王菲也很配合，过往惜字如金的她不只贡献了演唱，还和主持人插科打诨，撑起了节目的不少“笑果”。

　　看起来的万事俱备，到最后水花平平，不禁让人感慨，在演艺明星天天见的“偶像冗余”娱乐圈，所谓明星这盘“硬菜”，不硬了。

　　过去，饭桌上总要有一两道“硬菜”。家庭宴席“硬菜”是大鱼大肉，抗饿解馋；饭店里的“硬菜”昂贵食材、烹饪复杂，待客体面以示尊重。可在物质条件大大改善的今天，很少听到“硬菜”的说法。营养均衡的健康餐饮和融合混搭的创意料理大行其道。

　　曾几何时，对于综艺这桌宴席来说，明星就是“硬菜”。不必说是明星在类似《幻乐之城》的综艺节目中又是真唱，又是一气呵成地现场演出，就是在某些娱乐竞技类真人秀中撕名牌、发呆聊天也有人买账——缺乏媒介的时候，观众渴望看到舞台银幕外明星的另一张面孔，越是生活化地展示越是受欢迎，以至于明星综艺身价水涨船高，各路节目打出“直播”“实录”“全方位”，不停展现明星的所谓生活场景，甚至不惜让明星跨界现尽洋相，以博取眼球。

　　可眼下，观众的审美需求提高了，明星在各大社交媒体发微博、录直播“天天见”，综艺人还秉持着“无明星不综艺”的逻辑，甚至大量选秀节目，还在用“明星梦”源源不断炮制“硬菜”。所造成的不只是有名气的艺人出现“冗余”，更有所谓偶像培训生一茬又一茬地瓜分流量。为了曝光度，一些明星同时出现在三四档综艺节目中。“硬菜”频频上桌，久而久之就成了“家常菜”。观众的味蕾逐渐麻木，意识到靠华丽的包装掩盖营养不良的内容本质时，明星这道“硬菜”更是渐渐失去市场，变成“鸡肋”。这就难怪哪怕是高冷神秘、近些年鲜少露面的王菲如何颠覆形象，也难以掩盖观众对节目模式和内容不甚满足的评价。

　　收视率未达到预期，口碑下跌，明星到底该不该背这个黑锅？其实，“硬菜”也罢“家常菜”也好，再好的食材也考验烹饪的创意和匠心，对于电视综艺，对于更广的内容产业，也是一样。